외떡잎식물인 백합과(百合科 Liliaceae)에 속하는 다년생초...파 이야기 “원장 선생님, 겨울에 쓰실 파는 있습니까?” 15년 전부터 잘 알고 지내던 청북면에 사시는 김OO씨께서 물으셨다. “아니, 없습니다. 사야지요.” “그러면 제가 파를 드릴

사돈집 호박 먹는 풍습도 다르다는 속담처럼 ‘호박은 꼭 이렇게 먹어야 한다.’라는 규칙이 정해져 있지 않기 때문에 애호박에서부터 늙은 호박은 동서양을 막론하고 호박의 요리는 다양한데, 한의학의 측면으로 호박의 성분과 효능에 대해 살펴 보고자 한다. 우

들깨는 우리네 반찬거리로 사계절 접할 수 있는 좋은 식품이다. 들깨 잎은 쌈으로 들깨의 씨는 기름으로, 우리의 식탁에서 아주 깊숙이 자리 잡은 식자재이므로 이번 건강컬럼에서는 들깨에 대한 이야기를 해 보기로 한다. 들깨는 삼한 시대 이전부터 재배한 것

어렸을 때, 대문 앞에서 쑥을 다듬으시며 “이른 봄에 조금만 머리를 내밀어도 쑥~ 나왔다고 하는 것이 무엇이냐?”며 수수께끼를 내셨던 할머니 생각이 난다. 그 때는 퀴즈라고 하지도 않았다. 「스무고개」, 또는「수수께끼」~ 참 추억 속의 단어이다. 지금

콩나물, 가지나물, 애호박나물 등 갖은 나물종류를 다 넣고 고추장을 담뿍 넣어 설설 비벼먹지 않은 한국 사람은 별로 없을 것이다. 요즘은 마트에 가면 비름나물과 같은 비빔밥의 식재료를 쉽게 구할 수 있을 것이나, 과거에는 길가나 밭 어귀에서 비름나물을

농사를 짓는 사람들에게 잡초는 환영을 받지 못한다. 더군다나 뽑아 놓은 풀이 다시 땅기운이라도 맡으면 기세 좋게 다시 살아나는 쇠비름은 농부들에게 아주 귀찮은 존재이다. 이렇게 귀찮고 하찮은 풀로 여기 저기 지천인 쇠비름도 알고 보면 우리에게 유익한