#재료

왕새우 4마리, 화이트 와인 1큰술, 소금, 후추, 날치알 2T, 다진양파 1T, 빵가루 약간, 파슬리 약간
소스: 오렌지 쥬스 1컵, 칠리소스 1큰술, 레몬즙 1t, 설탕 1T, 녹말물 약간

#만들기
1. 왕새우 손질하기.
- 왕새우의 긴 수염과 잔 발은 모두 가위로 손질하고 등 위의 내장은 꼬챙이를 사용하여 빼낸다. 칼로 등에 칼집을 길게 내어 반 가르고 칼집을 잘게 넣어서 펴준다.

2. 화이트 와인과 소금, 후추로 밑간을 한다.

3. 날치알, 다진양파, 빵가루를 섞고 후추, 칠리소스로 간을 한다. 새우살 위에 얇게 발라 주고 브로일러에서 구워준다.

4. 소스 만들기.
- 냄비에 오렌지 쥬스, 칠리 소스, 레몬즙, 설탕을 넣고 끓여 주다가 마지마에 녹말로 농도를 맞춘다.

* 랍스터 부럽지 않을 정도로 맛있는 음식이랍니다. 매콤하면서도 달콤한게 너무너무 맛있습니다.^-^꼭 한번 드셔보세요~

<마미스 키친 제공>