#재료

쇠고기 600g (부채살), 잣가루 약간 양념장: 양파 1/2개, 다진파 1큰술, 간장 4큰술,

설탕 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름, 후추

곁들임야채: 무 100g, 오이 1/2개, 깻잎 5장, 대파 흰부분 1대, 파프리카 1/2개

소스: 통깨 (4T) , 포도씨유 (3T), 간장 (2T), 식초 (2T), 설탕 (2T), 양파 (20g), 마늘 1쪽

#만들기

1. 쇠고기는 키친 타올에 올려 핏물을 제거하고 불고기양념장에 재운다. (20분이상)

2.곁들임 야채는 곱게 5cm 길이로 채를 쳐서 찬물에 담궜다가 물기를 빼고 냉장고에 보관한다.

3.팬에 고기를 한 장씩 굽는다. 소스 재료들을 믹서기에 넣고 돌린다.

4.야채를 고기속에 넣고 한장씩 말아 접시에 담고 먹기 직전 소스를 뿌린다.

#손님 초대용 요리에 알맞는 요리입니다. 아삭하면서도 개운한 무와 파가 맛있게 양념한 고기와 어우러져 여러분들의 입맛을 돋구워 줄것이예요^^

<마미스 키친 제공>