재료

통닭1마리, 레몬1/2개, 샐러리1대, 건포도 1큰술, 다진 호두 1큰술,

레몬즙 약간, 계피가루 소금 후추 약간, 다진 양파 1큰술,

찹쌀 3/4컵,다진 샐러리1큰술, 꿀 1작은술

만드는법

1. 깨끗하게 씻은 닭은 약간의 기름을 제거하고 목부분의 껍질을 이용하여 이쑤시개로 막아준다.

2. 불린 찹쌀은 전자 렌지에서 약 7~8분간 돌려 고슬고슬하게 익힌다.

3. 팬에 다진 양파, 찹쌀, 다진 샐러리를 먼저 볶다가 건포도와 다진호두를 넣어주고 꿀과 소금 후추로 간을 맞춘다.

4. 손질한 닭에 레몬즙을 발라주고 볶은 찹쌀 밥을 뱃속에 채운후 껍질을 이용해서 이쑤시개로 막아 준다.

5. 200도 오븐에서 40~50분간 구워준다.

6. 중간 중간에 버터나 올리브유를 발라주면 더욱 고소하고 윤기가 흐르는 오븐 구이 통닭이 된다.

*서양에서는 크리스마스나 Thanksgiving Day와 같이 특별한 날 칠면조나 닭을 구워먹습니다. 어느덧 2009년도 저물고 2010년이 다가오는데, 이렇게 특별한 날 특별한 분들과 함께 맛있는 영양만점 통닭 어떠세요?^^

오븐 구이 통닭과 샐러드 그리고 감자요리를 곁들이면 훌륭한 저녁 식사도 될 것입니다.

 ^_^ 한번 드셔보세요~

<마미스 키친 제공>