재료
단무지 1/4개, 오이1개, 식초3큰술, 설탕3큰술, 흑임자1큰술

만드는 법
1. 단무지는 돌려 깍기 하여 곱게 채 썰어 놓는다.
2. 오이는 굵은 소금으로 문질러 깨끗이 씻어 단무지와 마찬가지로 돌려 깍기로 채 썬다.
3. 채 썬 단무지와 오이를 함께 버무려 오이를 단무지간으로 살짝 절인다.(20분정도)
4. 작은 볼에 식초에 설탕을 넣고 녹여준다.
5. 단무지와 오이를 잘 버무리고 흑임자를 마지막으로 넣는다.

* 간단하지만 반찬으로도 고기요리의 곁들임으로도 훌륭한
메뉴입니다. 돌려 깍은 단무지와 오이가 한결 정갈해 보여
새콤 달콤한 맛이 입맛을 한결 돋우어 줄 것입니다.

<마미스 키친>